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okooo澳客网一杯好茶传承匠心品质 60名绿茶制茶能

更新时间:2021-10-26 09:09

  湖北日报讯(记者崔逾瑜、通讯员张劲)一杯好茶传承匠心品质。9月23日至25日,第五届全国茶业职业技能竞赛——茶叶加工(绿茶)竞赛总决赛在五峰土家族自治县举办。全国产茶省份的60名绿茶制茶能手同台竞技、以茶会友。

  本次比赛由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心联合主办,五峰土家族自治县人民政府、湖北省茶叶学会、宜昌市农业农村局承办。

  经过分赛区的选拔推荐,来自全国19个省(直辖市、自治区)的60名制茶能手进入决赛。本次竞赛的制作茶类为手工绿茶,从理论知识、拼配技能和制茶技艺等方面全方位考核选手。

  杀青、okooo澳客网揉捻、提毫、烘干……在竞赛现场,为炒出一锅好茶,选手们各显身手,比拼匠心技艺。茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园中统一采摘的鲜叶原料,从发放茶鲜叶、进行制茶到交付茶样,全程控制在12小时以内。根据干茶的不同形态分为针形茶、扁形茶和曲形茶三类,选手们自行确定最擅长的茶叶类型进行制作,专家评委结合选手的职业素养、现场操作技术熟练度,并根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对成品茶品质进行综合评定。

  本次竞赛被列为国家级二类竞赛,我省6名参赛选手均获奖,其中五峰县王明涛、长阳县李迎春分别取得全国第4名和第6名的好成绩,并荣获第五届全国茶业职业技能竞赛银奖;建始县卢旗开、五峰县沈绍训、武汉市任能强、谷城县杨正燕等4位荣获优秀选手称号;宜昌市王友海获优秀裁判员,五峰县人民政府被授予优秀组织奖。

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